Antipasti di Mare

97cd02fa-2c54-4b14-a7d9-a9e7e02e21b3_edited.jpg

*Cocktail di gamberi imperiali

(2-3-4)

€ 15,00

8523c2f4-80a7-4e3b-afa1-8197378c817c_edited.jpg

*Capesante dorate su vellutata di piselli freschi e polvere di olive nere

(2-14)

€ 16,00

65647067-c72b-4b04-9a35-9a802c6fb3d5_edited.jpg

*Polpo arrostito su crema di datterini, ciuffi di burratina pugliese IGP (cotto a bassa temperatura) (4-7-14)

€ 16,00

206ccf91-f6b5-4d42-898e-2c13d6edaada_edited.jpg

*Insalatina di seppie con julienne di verdurine croccanti al profumo di bergamotto (4-9-14)

€ 14,50

3f645b17-4b50-40ca-aba8-2e72bcc4fe2a_edited.jpg

Salmone marinato a secco, affumicato al legno d’arancio e caviale di yuzu (4)

€ 16,00

058705c9-4d97-4327-b855-3c1a6fd437ea_edited.jpg

*Baccalà in tempura su purea di cannellini e polvere di erbe aromatiche (1-4)

€ 14,50

 
 

Cruditè

185f1a04-d1f1-4fde-8c46-7c1476863c01_edited.jpg

Carpaccio di branzino, cetriolo e limone del Garda (4)

€ 15,00

253ece32-d77d-4849-8a37-c54d0a64bd8a_edited.jpg

Tartare di tonno rosso, spinacino e yogurt Greco (4-7)

€ 16,00

90f8dc50-16a0-45cd-ab8f-a0bb088808d6_edited.jpg

Cruditè di mare (4)

€ 24,00

948281f5-f93b-4ee2-8b34-60eeec7f1d09_edited.jpg

*Battuta di gamberi rossi di Mazzara del Vallo, melone e mentuccia (2-4-7)

€ 16,00

WhatsApp Image 2022-06-16 at 14.28_edited.jpg

Tartare di Salmerino, albicocca e sale maldon affumicato (2-4-7)

€ 16,00

WhatsApp Image 2022-06-16 at 14.28_edited.jpg

*Scampi al pezzo (2-4)

cad. € 3,50

WhatsApp Image 2022-06-16 at 14.28_edited.jpg

*Gamberi rossi al pezzo (2-4)

cad. € 3,50

sarde_edited.jpg

Ostriche (Mamer) Sardegna al pezzo (4-14)

cad. € 3,70

31c77f29-fe1b-4ba0-b857-a4d8a446e4ca_edited.jpg

Ostriche Louet Feisser Irlanda al pezzo (4-14)

cad. € 3,70

 

Antipasti di Terra

burrata-pugliese-dal_edited.jpg

Culaccia del contadino con burrata pugliese D.O.P. (7)

€ 13,00

pan_edited.jpg

Panzanella all’Italiana su frisella (7)

€ 13,00

d46e42ef-3a3b-4529-a5d0-4a7527a6478d_edited.jpg

La Caprese estiva con avocado (1,7)

€ 14,00

 

 

Primi Piatti di Mare

vongoole_edited.jpg

Spaghetti alle vongole e bottarga (1-4-13)

€ 16,00

841d055e-df98-4091-bd84-baed9d0c7c28_edited.jpg

Paccheri con polpa di crostacei e datterini rossi campani (1-2-4)

€ 18,50

scoglio_edited.jpg

*Scialatielli allo scoglio (1-2-4-13-14)

€ 16,00

2.jpg

*Spaghetti alla chitarra con battuta di gambero rosso e crema di zucchine cacio e pepe (1-2-3)

€ 15,00

ef0860cb-ba61-44e9-8490-4d8a4f4d5c53_edited.jpg

Risotto mantecato ai tre pomodori, scampi e stracciatella pugliese con riso pianura del po’(min. per 2 persone) (14)

€ 14,00

WhatsApp Image 2022-06-16 at 14.58_edited.jpg

Bigoli al ragù di pesce di lago (1-3-4)

€ 14,00

 

 

Primi Piatti di Terra

fet_edited.jpg

Fettuccine al pomodoro fresco (1)

€ 10,00

3.jpg

Scialatielli speck, zucchine e fonduta di Monte Veronese (1 3 7 )

€ 14,00

linguine-con-crema-di-fave-e-salsiccia-99-scaled.jpg

Fettuccine, crema di fave, ciuffi di salamella e pecorino Sardo (1-3-7)

€ 14,00

 

 

Secondi Piatti di Mare

 
 
 
frit_edited.jpg

*Fritto misto di mare (1-2-4-14)

€ 19,00

65676749-12e0-47a2-a356-61390d115248_edited.jpg

Tagliata di tonno in crosta di sesamo (4-5)

€ 18,00

261737fa-8891-4786-a595-65ccec0418a4_edited.jpg

Luccio alla gardesana con polenta taragna (4)

€ 16,00

79f36d46-7988-4b9b-aa64-c9319c72f5ea_edited.jpg

Salmone arrostito su crema di patate al pepe verde e speck croccante (4)

€ 17,00

09a3c5ae-a11f-42de-8ff2-45167a2a8801_edited.jpg

Filetti di branzino alla griglia con maionese leggera al lime e polvere di erbe estive (4)

€ 17,00

 

Secondi Piatti di Terra

pollo_edited.jpg

Bocconcini di pollo crunch su karagee di Tropea (7)

€ 15,00

Tagliata-di-manzo-alla-griglia-con-rucola-pomodorini-e-scaglie-di-grana-2_edited.jpg

Tagliata con rucola, grana e pomodoro pachino (7)

€ 19,00

maialino_edited.jpg

Maialino Estivo con crema di carote e polvere di capperi

€ 16,00

 

Contorni

Patate-al-forno_edited.jpg

Patate al profumo di rosmarino cotte al forno (2-3)

€ 5,00

insalata_-mista.png

Insalata mista (2-3)

€ 5,00

fag.jpg

Insalatina di fagiolini freschi (2-3)

€ 5,00

ZUCCHINE-PADELLA-VID-720x480_edited.jpg

Bocconcini di zucchine ripassate in padella

€ 5,00

 

Dolci

sorb_edited.jpg

*Sorbetto al limone (7)

€ 5,50

tort_edited.jpg

Tortino mele e uvetta (1,3,7)

€ 5,50

mill.jpeg

Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco (1,3,7)

€ 5,50

fi_edited.jpg

Tartufo artigianale di pizzocalabro noci e fichi (1,7,3,6,8)

€ 6,00

tart_edited.jpg

Tartufo artigianale di pizzocalabro nerone (1,7,3,6)

€ 6,00

tart_edited.jpg

Tartufo artigianale di pizzocalabro al pistacchio (1,7,3,6,8)

€ 6,00

tart_edited.jpg

Tartufo artigianale di pizzocalabro al limone (1,7,3,6)

€ 6,00

cre_edited.jpg

Crema catalana (3,7,1)

€ 5,50

ino_edited.jpg

Tortino al cioccolato, cuore caldo (1,3,7)

€ 5,50

tirami_edited.jpg

Tiramisù (1,3,7)

€ 5,50

ananas_edited.jpg

Ananas

€ 5,50

frag_edited.jpg

Fragole zucchero e limone

€ 5,50

panna_edited.jpg

Panna cotta (7)

€ 5,50

 

ALLERGENI

 

REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 Ottobre 2011 ALLEGATO Il

(1)Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

sciroppi di glucosio a base di origano, incluso destrosio (1);

maltodestrine a base di grano (1)

sciroppi di glucosio a base di orzo;

cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolic,i incluso l'alcol etilico di origine agricola.

(2)Crostacei e prodotti a base di uova.

(3)Uova e prodotti a base di uova.

(4)Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;

gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

(5)Arachidi e prodotti a base di arachidi.

(6)Soia e prodotti a base di soia, tranne:

olio e grasso di soia raffinato (1);

tocoforeli misti naturali (E306), tocoferolo O-alfa naturale, tocofoerolo acetato O-alfa naturale, tocoferolo succinato

D- alfa naturale a base di soia;

oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;

estere di stanalo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

(7)Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcoletilico di origine agricola;

lattiolo.

(8)Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Kock], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia temifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.

(9)Sedano e prodotti a base di sedano.

(10)Senape e prodotti a base di senape.

(11)Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

(12)Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini si SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

(13)Lupini e prodotti a base di lupini.

(14)Molluschi e prodotti a base di molluschi.

 

Nel caso in cui ingredienti contenuti nelle nostre preparazioni non fossero da Voi tollerati a causa di allergie e/o intolleranze alimentari Vi chiediamo gentilmente di avvisare il nostro personale, il quale sarà a Vostra disposizione per fornirvi delucidazioni riguardo la presenza dei sopraindicati allergeni nei piatti del nostro menù.